Altholztische für Kneipe

Hallo Kollegen,
ich solll aus Altholz (aus Abriß meiner Scheune) Tische für eine Kneipe bauen.
Essen wird dort nicht serviert, schlimmstenfalls kippt mal ein Bier um.

Gibts da irgendwelche rechtlichen Vorgaben, dass die Oberfläche glatt oder lackiert oder was auch immer sein muß, zb. wegen Hygiene, Verletzungsgefahr usw.??

Ich würde die Oberfläche bürsten, mit Schleifschwamm mal drüber und mit Hartöl ölen. Spricht da was dagegen?

Schönen Sonntag, Hans.